为进一步压实食堂食品安全主体责任，规范食品验收、加工、留样等全流程管理，防范化解食品安全风险，保障全校师生饮食健康与生命安全，11月23日圣塘校区召开食堂食品安全专题工作会议。校区负责人顾忠良主任、食堂后勤负责人徐振清主任以及全体食堂员工参加会议。

会议伊始徐振清主任通报了近期校园食堂食品安全自查情况，重点指出部分窗口存在的食材储存不规范、餐具消毒记录不完整、从业人员健康证明即将到期等问题。随后，与会人员集中学习了《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》中针对小学生群体的特殊要求，重温了儿童食材采购索证索票、进货查验（重点核查保质期、添加剂使用情况）、生熟分开操作、48 小时食品留样（每样不少于 150 克）等核心规范，明确 “明厨亮灶” 设备向家长开放监督渠道、学生餐营养搭配公示等特殊要求。

顾忠良主任 在总结讲话中强调。食堂食品安全直接关系到每一个家庭的幸福和校园的稳定，必须做到 “零失误、零容忍”。他提出四点明确要求：一是强化责任担当，大家要以 “守护孩子健康” 为核心，切实履行主体责任，杜绝任何侥幸心理；二是靶向整改问题，针对自查发现的儿童餐专属隐患建立详细台账，明确整改时限、责任人及复查标准，后勤联合家委会开展 “回头看”；三是细化日常管理，聚焦小学生饮食特点，规范食材切配、餐食温度控制、餐具消毒频次等细节，定期开展从业人员儿童食品安全专项培训和应急演练；四是健全共治机制，畅通家长委员会监督渠道，形成 “学校监管、家长参与、学生监督” 的全方位共治格局。