筑牢食品安全防线 全力护航开学季——吴绫实验小学开展食堂期初培训

为切实筑牢校园食品安全防线，规范食堂日常管理，提升餐饮服务质量，保障新学期师生饮食安全，2026年8月31日，吴绫实验小学开展食堂期初全员岗前培训会议，食堂全体工作人员参加本次培训。

本次培训由学校总务副主任马建强主讲。培训紧扣食品安全、卫生规范、设备消防、服务礼仪、岗位纪律等重点内容展开。会议明确，全体员工需严格落实持证上岗、每日晨检、个人仪容卫生等要求，严把食材验收、储存加工、烹饪留样、清洗消毒各道关口，严格执行生熟分开、食品48小时留样制度，杜绝食品安全隐患。

同时，会议强调要常态化做好食堂全域环境卫生清洁消杀，规范水电燃气及设备操作，严守消防安全底线。要求工作人员优化服务态度，用心烹制饭菜，文明服务师生，严守工作纪律。

此次培训进一步压实了食堂人员安全责任，细化了操作标准。下一步，学校将持续抓实食堂精细化管理，全方位守护师生“舌尖上的安全”，为平安校园建设保驾护航。